The Road Not Taken
上週分享了快速法式洋蔥湯的影片後，得到很多意想不到反應。有些網友好像對這樣的洋蔥湯做法難以接受，看到留言說看起來覺得難喝，或是說湯很像💩💩，讓我好氣又好笑...，嗯～應該是我拍片美感不足，沒辦法呈現洋蔥湯最美好的一面（殘念）
會分享這種「非傳統」的做法，不是覺得傳統以小火慢慢炒洋蔥的方式不好，快速的做法也沒辦法百分百呈現傳統做法的風味有它的缺點，不過光是耗時2~3 小時慢慢小火炒洋蔥的方式可能對很多人是很難跨越的門檻，本來一心期待提供這種我自己實驗過也覺得非常美味的方式給大家參考，可是引發的爭議讓我也有點受傷呢，唉！
自己在選擇分享何種食譜時，好像越古怪越吸引我耶，如果它還默默自有一番道理的話，我會心跳加速馬上想找時間來試試，成功的話再跟大家分享我的實驗心得，以下幾篇食譜大概就是以這樣的心情寫下來的：
- 用伏特加輕鬆做出酥脆、多層次派皮(檸檬蛋白霜派): http://bit.ly/2fKBzWB
- 先烤後煎 vs. 先煎後烤的牛排：http://bit.ly/2gQfTKr
- 靜置一夜"發酵"的巧克力豆餅乾：http://bit.ly/2dYzzFL
雖然選擇「不一樣」需要多點點勇氣，不過沒有這樣的心跳加速，我應該也沒有熱誠花這麼多時間備料、實驗、拍攝、剪輯、編寫食譜吧！
如果你手邊也有讓你挑眉、困惑、不知道能不能“成”的食譜，歡迎跟我分享，我會非常開心的。
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Ciao! Kitchen 巧兒灶咖
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